多部門(mén)發(fā)布食品安全國家標準 農殘限量標準增加

導讀：日前，農業(yè)部與衛生部聯(lián)合發(fā)布食品安全國家標準《食品中農藥最大殘留限量》。新標準將于2013年3月1日起實(shí)施，此前涉及食品中農藥殘留限量的6項國家標準和10項農業(yè)行業(yè)標準將同時(shí)廢止。新的農藥殘留限量標準由原來(lái)的837個(gè)大幅擴容至2293個(gè)。

據介紹，我國原有的農藥殘留限量標準中，僅規定了201種農藥在114種農產(chǎn)品中873個(gè)殘留限量。新標準則規定了322種農藥在10大類(lèi)農產(chǎn)品和食品中的2293個(gè)殘留限量，基本涵蓋了我國居民日常消費的主要農產(chǎn)品，在標準數量和覆蓋率上都有較大突破?！　　　?/span>

何為農藥殘留限量？農業(yè)部有關(guān)負責人解釋說(shuō)，標準中的一個(gè)殘留限量是指一種農藥在一種農產(chǎn)品中的規定限量。由于每種農藥的使用范圍不同，一種農藥可能被批準使用在多種農作物上，因此一種農藥需要規定在不同農產(chǎn)品中的殘留限量。如我國批準阿維菌素在水稻、棉花、結球甘藍、大白菜、蘿卜、蘋(píng)果等15種農產(chǎn)品上使用，因此新標準中對阿維菌素這一種農藥，就規定了其在15種農產(chǎn)品中的15個(gè)殘留限量?！　　　?/span>

新標準中蔬菜、水果、茶葉等鮮食農產(chǎn)品的農藥殘留限量數量最多，其中蔬菜中農藥殘留限量915個(gè)，水果中664個(gè)，茶葉中25個(gè)，食用菌中17個(gè)?！　　　?/span>

      農業(yè)部有關(guān)負責人表示，與國際食品法典標準（CAC）、美國和日本等國家相比，我國農藥殘留標準還有一定差距。目前CAC有3820個(gè)農藥殘留限量標準，美國有1.1萬(wàn)個(gè)，日本有5萬(wàn)多個(gè)。按照農業(yè)部制定的《農產(chǎn)品質(zhì)量安全“十二五”發(fā)展規劃》，到“十二五”末，我國農藥殘留限量標準將達到7000個(gè)。